Non pas du tout : lorsque ton corps a satisfait son besoin du moment, le goût est moins bon et ta salive n’abonde plus ce qui rend la dégustation bourrative voire écoeurante.

Chaque variété a son intérêt propre qui dépend de sa composition en sels minéraux, sucres et protéines. C’est dans la diversité que chacun trouve son bonheur. La Bahree satisfait un grand nombre et représente bien le potentiel des dattes que tu dois toutes découvrir au fil du temps.

C’est ton instinct alimentaire qui détient la réponse. Mais comme nous sommes tous “pollués” en quelque sorte par notre passé alimentaire culinaire, la casse s’avère un compagnon quotidiennement indispensable : elle soutient la détoxination du corps. La caroube et le tamarin sont des régulateurs plus accessoires mais parfois très utiles.

Pas spécialement, par la richesse de ses fibres, il aide le corps à réguler ton transit intestinal.

Elle satisfait parfois un manque ressenti en fin de repas, à ce titre, un peu comme le chocolat. Ce dernier pourra aisément être remplacé par les fèves de  cacao séchées mais cette fois sans aucun risque de crise de foie.

Oui, dans la majorité des cas, nous recherchons des fruits qui peuvent obtenir le label biologique. En cas d’impossibilité, nous veillons à ce qu’ils soient issus de cultures naturelles sans recours à des produits chimiques de synthèse.

Un endroit sec à l’abri du soleil et des insectes suffit dans la majorité des cas. Un stockage au réfrigérateur peut s'avérer utile pour éviter tout risque de fermentation alcoolique des dattes ou des fruits séchés.